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东市街道开展秋季开学校园食堂安全检查

编辑日期:2021/9/14   作者:管理员   来源:金安文明网   点击次数:

为保障学校师生“舌尖上的安全”,进一步加强学校食堂餐饮食品安全监管,规范学校食堂餐饮食品加工操作过程,9月9日,东市街道食安办联合七里站市场所对全街辖区内的学校和幼儿园食堂开展秋季开学食品安全检查。

本次检查重点旨在配合校园(幼儿园)食堂加快推进“互联网+明厨亮灶”建设,进一步提升学校食堂餐饮食品安全保障水平,促进学校食堂健康发展。共查校园幼儿园食堂4家,其中2家餐饮卫生安全信息公示栏从业人员健康证信息不全,1家食品留样及记录不规范。检查人员向存在问题的食堂签发了书面整改书,要求3日内完善公示栏信息,规范做好食品留样管理和记录。

据了解,“互联网+明厨亮灶”是“明厨亮灶”建设的升级版,借助安装在加工制作场所的设备,依托网络传输技术,接入当地“明厨亮灶”智慧监管平台,实现后厨粗加工、烹任、仓储、清洗消毒等重点区域、重要环节“透明化”“可视化”,让师生、家长和监管人员通过手机客户端、电脑终端查看实时影像,对餐饮食品加工过程进行即时监督、远程监控和零距离监管。

推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设是东市街道强化食品安全监管工作的一项重要内容,也是强化学校食堂食品安全建设的一项重要举措。下一步,该街食安办将在区食安委的统一组织协调下,研究制订工作方案,周密部署,结合各学校食堂的发展现状,分阶段、有计划、快节奏地敦促学校主动与相关部门沟通联系,寻求技术指导和业务支持,加快推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设,确保广大师生“舌尖上的安全”。