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我区多举措深化“文明餐桌”行动

编辑日期:2017/1/22   作者:管理员   来源:金安文明网   点击次数:
    我区市场监管部门多措并举,推进文明餐桌、放心消费创建活动,倡导文明用餐、节俭消费。
  一是开展文明餐桌行动。精心设计了“文明餐桌,我们在行动”宣传画,大力倡导“光盘”行动和“粒粒皆辛苦,文明进餐桌”的节俭风尚,发动广大市民共同参与,提升文明素养。在食堂、餐馆、宾馆、饭店餐桌上放置“不剩饭、不剩菜”的温馨提示卡,在大、中型宾馆、饭店,利用LED显示屏滚动宣传“文明餐桌”公益广告,宣传“小餐桌,大文明”的用餐理念。
  二是实施明厨亮灶工程。把“明厨亮灶”工程作为回应消费者关切、保障食品安全的重要举措,引导餐饮服务提供者采用透明玻璃幕墙、隔断矮墙以及视频显示、网络展示等方式,公开展示进货查验、后厨加工、凉菜制作、清洗消毒等重点区域,实行阳光操作,主动接受公众监督,让消费者吃得更放心。截至目前,我区已有145家学校食堂以及大型餐饮服务企业实行了“明厨亮灶”。
  三是倡导“寻找笑脸就餐”。对全区餐饮服务单位食品安全进行量化评级,结合经营场所环境、采购贮存、加工制作、清洗消毒等条件,实行综合评定,设定为优秀、良好、一般三个等级,分别用“大笑”、“微笑”和“平脸”三种卡通脸谱作为等级标志,做成公示牌,悬挂于经营场所醒目位置。引导消费者寻找食品安全等级较高的餐厅就餐,带动更多的餐饮经营者文明诚信经营,自觉承担食品安全社会责任。
  四是发挥示范引领作用。在红街等餐饮服务示范街开设宣传专栏,广泛宣传“文明餐桌”行动,把节约粮食、珍惜资源融入到食品安全日常监管之中,不断提升餐饮服务水平和餐饮文化品位。开展健康餐厅、食品安全示范店创建活动,倡议餐饮服务经营者严格行业自律、规范操作流程、恪守职业道德。命名食品安全示范店100家,授予健康餐厅10家,进一步提升了餐饮服务单位诚信守法意识。